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姜丝蒸大闸蟹

4.5万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    姜丝蒸大闸蟹_的做法步骤:1

    将蟹用刷子刷洗干净

  • 步骤2

    姜丝蒸大闸蟹_的做法步骤:2

    生姜切丝

  • 步骤3

    姜丝蒸大闸蟹_的做法步骤:3

    倒入香醋备用

  • 步骤4

    姜丝蒸大闸蟹_的做法步骤:4

    蟹肚子一面朝上放进锅中,每只蟹上撒上料酒

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小贴士

蟹为寒性食物,食蟹时一定要配上生姜和醋等调料一起食用。

5人已收藏该美食

评论342

  • 23852207 回复

    👍👍

    9月前
  • 幸福的林冰 回复

    不错喔

    10月前
  • 皇冠江上渔者 回复

    真不错

    10月前
  • D松松 回复

    棒棒哒

    10月前
  • D松松 回复

    棒棒哒

    10月前

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