茄汁糖醋鱼
13.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟
平时喜欢做“雪菜烧黄鱼”“香煎黄鱼”“泡菜烧黄鱼”等。也曾经将黄鱼做成“菊花鱼”。
今天，想做一款在酒楼吃的“松子鱼”。喜欢这款菜的色泽，口感和味道。也是给即将参加钢琴8级高级理论考试的儿子鼓鼓劲，特别给他做的。儿子特别喜欢酸甜可口的菜。
将这款菜分享给朋友们，因为做法简单，味道非常的鲜美，希望朋友们喜欢。
主料1种
烹饪步骤11步
步骤1
将买回了的黄鱼去肠去鳞清洗干净并用厨房用纸吸干水份。
步骤2
将刀磨锋利些然后平着从鱼尾横刀将鱼骨切出。
步骤3
同样的方法切第二面，然后将鱼骨用厨房剪刀剪下。
步骤4
斜刀将鱼肉切片但不要将鱼皮切断要保持连着鱼皮。
展开全部步骤
小贴士
1）这款鱼，如果不想刀工太麻烦，可以在鱼身前后划三刀即可。 2）一定用生粉将鱼裹上然后再炸。 3）炸的时候一定炸干身些，这样淋上酱汁表面还保持酥脆。 4）酱汁煮到黏稠色泽透明最好看。
微信
朋友圈
微博
QQ
空间
5人已收藏该美食
真棒，羡慕会做菜的
4天前做得蠻有水平的，賣相挺誘人！
10天前