辣子兔丁

辣子兔丁

6.4万次浏览 中等难度 制作时间

当一大盘通红的喷香麻辣的兔丁,端上餐桌的时候,趁着热吃一口,兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合,热辣红艳,麻辣味浓,咸鲜醇香充斥了唇齿之间,感官的刺激,顿时精神了百倍,能有什么比这种美味更让人满足? 一边辣得倒吸气,一边仍旧不舍得停下嘴。里面放的花生还不错,浸着辣汁吃到最后挺入味的。尽管个个都是辣得舌麻唇肿,一个个依然是义无反顾,让人不得不感叹回味悠长的玄妙魅力。 兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉极受消费者的欢迎。被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等,免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,也有“百味肉”之称。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    辣子兔丁_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    辣子兔丁_的做法步骤:2

    原料

  • 步骤3

    辣子兔丁_的做法步骤:3

    兔腿切2~3厘米左右见方的丁

  • 步骤4

    辣子兔丁_的做法步骤:4

    放盐和料酒拌匀后,放置10分钟,使兔肉入味

  • 步骤5

    辣子兔丁_的做法步骤:5

    冷水下锅,焯水

  • 步骤6

    辣子兔丁_的做法步骤:6

    锅中放入油,下兔丁炒干,盛出

  • 步骤7

    辣子兔丁_的做法步骤:7

    锅里放油 下姜、姜、干辣椒和花椒炒出香味

  • 步骤8

    辣子兔丁_的做法步骤:8

    下入兔丁翻炒

  • 步骤9

    辣子兔丁_的做法步骤:9

    调入生抽、盐,将兔丁均匀地分布在辣椒中炒干

  • 步骤10

    辣子兔丁_的做法步骤:10

    倒入熟花生米,炒匀后出锅即可

小贴士

厨房小语:1、辣椒和花椒可以根据自己的喜好放 2、盐要在腌制兔丁时,焯水时会流失一部分,最后调味时,盐味要够

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
55284518
55284518
不错吧,很辣好吃
不错吧,很辣好吃

评论55

  • 用户头像
    美丽的紫水晶 回复回复

    好吃吗?

    1年前
  • 用户头像
    君达 回复回复

    哇,看着就香!

    1年前

相关美食