家常牛肉炒面

1.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

老公和儿子,都非常爱吃我做的手工炒面。每到周末休息的时候,我总是会做一餐给他们吃,虽然老公心疼我,说就用一般的挂面炒就可以了,干嘛揉面那么辛苦啊(我有肩周炎),但是看着一家三口埋着头西里呼噜吃的香的样子,就感觉一切辛苦都是值得的。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    家常牛肉炒面_的做法步骤:1

    饺子粉揉成团,醒30分钟左右。

  • 步骤2

    家常牛肉炒面_的做法步骤:2

    在面板上擀成薄皮子

  • 步骤3

    家常牛肉炒面_的做法步骤:3

    用刀切成细面条。

  • 步骤4

    家常牛肉炒面_的做法步骤:4

    面条下锅煮,不要煮的太烂,大概8分熟即可。

  • 步骤5

    家常牛肉炒面_的做法步骤:5

    捞出来过几遍凉水然后沥干水分待用。

  • 步骤6

    家常牛肉炒面_的做法步骤:6

    炒锅油烧热,牛肉丁下锅煸炒。

  • 步骤7

    家常牛肉炒面_的做法步骤:7

    煸至牛肉稍微变颜色,胡萝卜片下锅一同煸炒。

  • 步骤8

    家常牛肉炒面_的做法步骤:8

    放适量的盐。

  • 步骤9

    家常牛肉炒面_的做法步骤:9

    杏鲍菇丝下锅煸炒。

  • 步骤10

    家常牛肉炒面_的做法步骤:10

    包菜丝下锅一同煸炒。

  • 步骤11

    家常牛肉炒面_的做法步骤:11

    面条下锅翻炒。

  • 步骤12

    家常牛肉炒面_的做法步骤:12

    放适量的老抽。

  • 步骤13

    家常牛肉炒面_的做法步骤:13

    放点胡椒粉味道会更好

  • 步骤14

    家常牛肉炒面_的做法步骤:14

    出锅前撒上葱花即可。

小贴士

面条不能煮的太烂,否则炒起来就好发粘,口感不好。

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评论41

  • a302wh 回复

    不错不错

    10月前
  • 可爱的路人 回复

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    10月前
  • haodou0527 回复

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    1年前
  • haodou0527 回复

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    1年前
  • haodou0527 回复

    666666666666

    1年前

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