香蕉巧克力玛芬

香蕉巧克力玛芬

1.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

刚开始学习烘焙的时候,最喜欢的就是做玛芬类的小蛋糕,再加上原来的那个烤箱不大,做这种方便简单且美味的小蛋糕是首选,因此,有一段时间,基本上迷上了玛芬类的蛋糕,总是变着花样来做,每次成功之作都会得到女儿和老公的首肯与热捧,正是这种“激励机制”,让我对这种西点式的美食越迷越深,现在,虽然很少做玛芬了,但这种最初的烘焙基本功还是让我念念不忘,今天,就来一款水果与巧克力完美结合的纸杯玛芬。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:1

    所有原辅料如图所示,准备好。

  • 步骤2

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:2

    香蕉去皮,放入小碗中,用勺压成泥状。

  • 步骤3

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:3

    鸡蛋磕入盆中,加入牛奶。

  • 步骤4

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:4

    加入玉米油。

  • 步骤5

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:5

    加入白糖。

  • 步骤6

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:6

    拌匀

  • 步骤7

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:7

    倒入香蕉泥,再次拌匀。

  • 步骤8

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:8

    将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,筛入。

  • 步骤9

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:9

    将粉类混合物倒入蛋液混合物中,用刮刀拌匀。

  • 步骤10

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:10

    将面糊装入纸杯,六七成满即可。

  • 步骤11

    香蕉巧克力玛芬_的做法步骤:11

    烤箱中层,上下火170度,30分钟左右即可。

小贴士

1、将粉类混合物倒入蛋液混合物混合拌匀时,要注意不可过度搅拌,只要粉类材料全部湿润即可。 2、烤箱温度因各自烤箱温度不同,上下10—20度调整,不可完全照搬方子温度。 3、隔夜的玛芬可以在微波炉转上十几秒,这样,会和刚做出来的一样香甜。 4、用红糖代替白糖,风味会更特别。

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成果照
85676652
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真心好吃,很成功
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评论28

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    18447842 回复回复

    这个简单又好吃,减少了10克糖不是很甜也不错

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    丁丁主妇 回复回复

    不用苏打粉和泡打粉可以吗

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