豆瓣豆腐

2.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

自从女儿偷偷吃过麻辣干之后,有时候看我炒菜就会向我宣告:我是能吃辣的小四川了,妈妈你放辣椒吧。虽然她说得理直气壮,还是不敢放太多辣椒,太辣了小家伙吃不消的,只能偶尔在菜中加点豆瓣酱,试试小家伙的辣功。 豆腐是百吃不厌的家常菜.有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生、益寿延年的美食佳品。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    豆瓣豆腐_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    豆瓣豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切成小块

  • 步骤3

    豆瓣豆腐_的做法步骤:3

    坐锅烧水,凉水放盐放入豆腐,煮沸再煮五分钟。

  • 步骤4

    豆瓣豆腐_的做法步骤:4

    切好姜蒜

  • 步骤5

    豆瓣豆腐_的做法步骤:5

    另用碗放少许清水,加入生抽,白砂糖兑成料汁备用

  • 步骤6

    豆瓣豆腐_的做法步骤:6

    坐锅烧油,油热后下姜蒜暴香

  • 步骤7

    豆瓣豆腐_的做法步骤:7

    加一勺豆瓣酱爆香

  • 步骤8

    豆瓣豆腐_的做法步骤:8

    放入豆腐轻轻翻炒均匀

  • 步骤9

    豆瓣豆腐_的做法步骤:9

    倒入料汁轻轻把豆腐炒匀。盖上盖焖一分钟。

  • 步骤10

    豆瓣豆腐_的做法步骤:10

    大火收汁即可出锅。

  • 步骤11

    豆瓣豆腐_的做法步骤:11

    有点微微的辣,很好吃的哦

小贴士

豆腐易碎,下锅不能太用力翻炒。 豆腐在氽的时候水中已经有盐,豆瓣酱中也有盐,所以炒的时候不用放盐

5人已收藏该美食

评论38

  • 仙人球3167d6de 回复

    可以😊

    1年前
  • ◇◆╰つ泪哭霸占涐脸 回复

    糖放多了,太甜了

    1年前
  • 明天会更好8ae9fe8f1 回复

    不太好吃'太甜了

  • 顽度 回复

    没弄成功 心很塞 味道很怪

  • 雅芳子 回复

    我今晚试下

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