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豆瓣豆腐
2.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
自从女儿偷偷吃过麻辣干之后，有时候看我炒菜就会向我宣告：我是能吃辣的小四川了，妈妈你放辣椒吧。虽然她说得理直气壮，还是不敢放太多辣椒，太辣了小家伙吃不消的，只能偶尔在菜中加点豆瓣酱，试试小家伙的辣功。
豆腐是百吃不厌的家常菜.有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美食佳品。
烹饪步骤 11步
步骤1
原料
步骤2
豆腐切成小块
步骤3
坐锅烧水，凉水放盐放入豆腐，煮沸再煮五分钟。
步骤4
切好姜蒜
步骤5
另用碗放少许清水，加入生抽，白砂糖兑成料汁备用
步骤6
坐锅烧油，油热后下姜蒜暴香
步骤7
加一勺豆瓣酱爆香
步骤8
放入豆腐轻轻翻炒均匀
步骤9
倒入料汁轻轻把豆腐炒匀。盖上盖焖一分钟。
步骤10
大火收汁即可出锅。
步骤11
有点微微的辣，很好吃的哦
小贴士
豆腐易碎，下锅不能太用力翻炒。
豆腐在氽的时候水中已经有盐，豆瓣酱中也有盐，所以炒的时候不用放盐
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评论38
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可以😊
1年前糖放多了，太甜了
1年前