长生茄子煲

长生茄子煲

7284次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常HAPPY。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    长生茄子煲_的做法步骤:1

    准备好材料;

  • 步骤2

    长生茄子煲_的做法步骤:2

    茄子去皮切成手指大小的长条,放入醋水中浸泡;

  • 步骤3

    长生茄子煲_的做法步骤:3

    小米辣切小圈,姜切丝,大蒜整个剥皮;

  • 步骤4

    长生茄子煲_的做法步骤:4

    红油准备好;

  • 步骤5

    长生茄子煲_的做法步骤:5

    锅内入少许油,入花生米小火炒熟,盛出备用;

  • 步骤6

    长生茄子煲_的做法步骤:6

    原锅倒入适量油,入蒜瓣小火煎至两面金黄;

  • 步骤7

    长生茄子煲_的做法步骤:7

    把大蒜推到一边,倒入肉沫改大火煸炒;

  • 步骤8

    长生茄子煲_的做法步骤:8

    调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒均匀;

  • 步骤9

    长生茄子煲_的做法步骤:9

    下入茄条快速翻炒,让茄条均匀裹上酱料;

  • 步骤10

    长生茄子煲_的做法步骤:10

    下入小米辣和姜丝,试下味道,淡的话中加点盐;

  • 步骤11

    长生茄子煲_的做法步骤:11

    把所有材料转入小沙锅中,焖至茄条软烂;

  • 步骤12

    长生茄子煲_的做法步骤:12

    最后下入花生米即成。

小贴士

1、茄条放入加了醋的水中浸泡可保持不变色; 2、花生米小火炒熟才会酥脆。

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成果照
金j银
金j银
红油金针菇
红油金针菇

评论215

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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
  • 用户头像
    甜橙的 回复回复

    好好好

    1年前

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