秋葵炒虾仁

2.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

经常看到有人做《秋葵炒香干》这道菜,一直对有着秋葵这个好听名字的食材很感兴趣,却从未见过,这趟朋友出差外地,特意给我带了几盒回来,我心里那叫一个激动呀!只见这小东西只有指头大小,碧绿碧绿的,一个个斜着眼冲我笑,可爱极了,弄得我都不舍得吃掉它们了,却又想尝尝看是什么味道,矛盾了半天,终于拆开一盒,与刚买的新鲜海虾一起炒了,吃起来脆生生的,有股特别的香味,与炒得嫩嫩的虾仁很搭配,清爽脆口,真好吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:1

    准备好原料;

  • 步骤2

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:2

    准备好原料;

  • 步骤3

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:3

    海虾去壳,抽掉虾背上的黑线,用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟;

  • 步骤4

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:4

    秋葵洗净去掉蒂部,切成三厘米长的粗丁,红椒洗净去芯切片,大蒜剁末;

  • 步骤5

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:5

    锅内入适量油,入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟;

  • 步骤6

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:6

    入虾仁大火继续快速翻炒两分钟;

  • 步骤7

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:7

    至虾仁由灰色变成红白色,调入鸡精和盐,翻炒入味即可;

  • 步骤8

    秋葵炒虾仁_的做法步骤:8

    盛盘出锅。

小贴士

1、虾仁大火快炒才会滑嫩,最好在炒之前腌制入味; 2、我感觉秋葵与荷兰豆一样,也是需要大火快炒的材料,事实证明,这样炒出来的秋葵非常脆。

5人已收藏该美食

评论74

  • wkt09 回复

    好吧好吧

    10月前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    11月前
  • 洪根根 回复

    666

    11月前
  • 洪根根 回复

    666

    11月前
  • 洪根根 回复

    666

    11月前

相关美食