紫薯发糕

7867次浏览 简单难度 制作时间130分钟

色彩丰富的食物给人带来食欲。用紫薯做出的发糕不仅色泽漂亮,更因紫薯富含硒元素和花青素(硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,花青素为天然强效自由基清除剂,被称为“抗癌大王”),有着很好的保健功能,而深受自己的喜爱。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    紫薯发糕_的做法步骤:1

    蒸熟的紫薯用擀面棍捣碎

  • 步骤2

    紫薯发糕_的做法步骤:2

    放食品袋中擀一下

  • 步骤3

    紫薯发糕_的做法步骤:3

    装入碗中倒入适量的水

  • 步骤4

    紫薯发糕_的做法步骤:4

    加一小勺酵母

  • 步骤5

    紫薯发糕_的做法步骤:5

    加面粉

  • 步骤6

    紫薯发糕_的做法步骤:6

    和成面团后放温暖处发酵

  • 步骤7

    紫薯发糕_的做法步骤:7

    发至一倍大时摆上红枣和葡萄干

  • 步骤8

    紫薯发糕_的做法步骤:8

    大火蒸20分钟即可

小贴士

面团和好后在模具中刷点油便于脱模

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评论34

  • 越妈厨房 回复

    紫薯发糕好美啊,又营养

    2年前
  • anlin1225 回复

    不用加糖吗?

  • 上海玛玟 回复

    原来美食是如此的简单啊!

  • 纸鹤555 回复

    很漂亮,我看茗月做的南瓜发糕是做成南瓜糊再蒸的,和你这个有区别吗?

  • 贤士湖公园 回复

    紫薯清甜,色泽亮丽,口感松软。

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