菠菜胡萝卜肉丸

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

到了冬天因为喜欢喝热乎乎的汤,自己就会动手做一些肉丸子煲汤提鲜味,今天的肉丸子加了马蹄是为了增加肉丸子的脆嫩口感,外面包了用菠菜和胡萝卜汁做成的蛋丝,不仅外表美观,而且吃口更加鲜美。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:1

    准备猪肉糜

  • 步骤2

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:2

    马蹄去皮,葱花和姜蓉

  • 步骤3

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:3

    把马蹄一个个碾碎

  • 步骤4

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:4

    猪肉糜加入料酒,盐,葱花和姜蓉,鸡蛋一个,马蹄

  • 步骤5

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:5

    按顺时针方向一直搅拌有粘性。

  • 步骤6

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:6

    准备菠菜汁和胡萝卜汁,鸡蛋。

  • 步骤7

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:7

    分别打成蛋液。

  • 步骤8

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:8

    把锅子烧热后,抹上一点油,分别做成蛋皮。

  • 步骤9

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:9

    把蛋皮切成细丝。

  • 步骤10

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:10

    先把肉糜滚成一个个肉丸。

  • 步骤11

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:11

    滚好的肉丸沾点蛋液,再包上蛋皮,双手交换搓圆

  • 步骤12

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:12

    冷水上锅,大火20分钟后熄火

  • 步骤13

    菠菜胡萝卜肉丸_的做法步骤:13

    加上枸杞子,火锅,煲汤,都是很棒的。

小贴士

做蛋皮的蛋液一定要搅拌均匀。 猪肉糜搅拌途中,中间用手抓起肉糜不断的摔打几次,吃口更Q 枸杞子可以不加。

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评论1056

  • haodou7910063657 回复

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    1年前
  • 邵元才 回复

    好吃的绿色食品。

    1年前
  • haodou7910063657 回复

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    1年前
  • haodou7910063657 回复

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    1年前
  • 一灯1973 回复

    好好好

    1年前

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