牛肉香菇馅饼

牛肉香菇馅饼

2.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

之前也曾想象了好久,可真正第一次做 ,还是比较紧张。感觉也出错了好多地方:比如面团就揉了半天才想起来不能久揉,而且剂子也不知道该弄多大一个,搞的饼子也没多大。不过最后儿子很给力,10个饼,他吃了4个,一边吃一边说,妈妈我给你5颗心

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:1

    牛肉馅,放盐拌匀。

  • 步骤2

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:2

    放入老抽。

  • 步骤3

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:3

    放适量的白糖。

  • 步骤4

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:4

    最后放入葱花之后,倒入香油之后拌匀。

  • 步骤5

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:5

    香菇切成丁。

  • 步骤6

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:6

    胡萝卜擦丝,和香菇丁一起倒入肉馅中拌均备用

  • 步骤7

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:7

    面用温水和成较软的面团醒一会。

  • 步骤8

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:8

    取出来从中间抠个洞,搓成环形的均匀的条。

  • 步骤9

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:9

    切开之后,用手搓的更加均匀。

  • 步骤10

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:10

    切成均等的剂子。

  • 步骤11

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:11

    取一个剂子,按扁之后擀成包子皮的厚度。

  • 步骤12

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:12

    放入牛肉馅。

  • 步骤13

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:13

    包成包子的样子,然后包口朝下放着。

  • 步骤14

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:14

    全部都包好了。

  • 步骤15

    牛肉香菇馅饼_的做法步骤:15

    电饼铛放少量的油,把包好的剂子放入电饼铛,用手按扁,小火慢慢的煎,直至两面金黄、饼鼓起来就可以了。

小贴士

和面的时候一定不能久揉,否则口感容易变硬。

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瞳桐妈
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