挪威圣诞饼干

1.1万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

真得有“世界末日”吗?今年的圣诞还有你和我吗?信也好,不信也好,还是让我们早早地吃在圣诞点心,提前享受一点圣诞的快乐吧! Sandkaker是挪威七种传统的圣诞点心之一,Sandkaker 从字面上解释就是沙饼干,吃起来也有点沙沙的感觉,因用了大量的杏仁粉的原因。 做这款饼干所用食材是黄油、鸡蛋、杏仁粉、面粉和糖。 饼干的形状有点象蛋塔,吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃,也可单独享用。 黄莓奶油,挪威的名子是Multekrem,它是挪威传统的甜点 , 用黄莓、鲜奶油和糖混合制成的 。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:1

    材料(可以做28个): 黄油80克,糖粉80克,鸡蛋1个,中筋面粉250克,杏仁粉 100克。

  • 步骤2

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:2

    用打蛋器将黄油和糖打发。

  • 步骤3

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:3

    一点点的分多次加入鸡蛋液,每加一次都要搅拌均匀,至鸡蛋液与黄油完全融合。

  • 步骤4

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:4

    筛入面粉和杏仁粉。

  • 步骤5

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:5

    用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,并搓成长条,包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时。

  • 步骤6

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:6

    第二日取出长条,分割成28等份,每份约20克。

  • 步骤7

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:7

    将sandkaker 的模具刷上一层薄薄的食物油。 注:可用玛芬模或塔模代替sandkaker 模具。

  • 步骤8

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:8

    取一小份按压到模具里,手指沾点油较方便操作。

  • 步骤9

    挪威圣诞饼干_的做法步骤:9

    放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右,出炉后放在架上散热。

小贴士

1. 醒面是一定要的,只有这样口味才好 2. 模具一定要刷油,才能方便的取出。

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评论26

  • llljljr 回复

    用电动打蛋器吗?

  • 飞雪飘絮 回复

    挪红老师,请教我第五步搓成条老是要散是怎么回事?

  • haodou6981052658 回复

    用扁桃仁粉可以吗

  • 飘渺02 回复

    烤箱一次只能烤一半,另外的一半没烤的时候,用不用冰箱冷藏

  • 九九味 回复

    等着红姐的作业呢!香草奶油或黄莓奶油可以用其他的代替吗?

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