番茄蛋炒饭

番茄蛋炒饭

30.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。 西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。 鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错营养佳肴。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。 番茄炒蛋大家都知道,用番茄炒蛋炒米饭,大家吃过没有呢? 这道炒饭是孩子超爱的美味,微酸鲜香,非常开胃的米饭花样吃法。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:2

    番茄去皮去籽切小粒。

  • 步骤3

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:3

    炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

  • 步骤4

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:4

    然后倒入剩米饭翻炒片刻。

  • 步骤5

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:5

    加入番茄酱翻炒均匀。

  • 步骤6

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:6

    加入盐翻炒。

  • 步骤7

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:7

    把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。

  • 步骤8

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:8

    再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。。

  • 步骤9

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:9

    倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

  • 步骤10

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:10

    然后淋入香油。

  • 步骤11

    番茄蛋炒饭_的做法步骤:11

    翻炒均匀关火。

小贴士

剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。 番茄去皮切至的时候,可把里面的籽去掉,只用番茄果肉,这样炒至的米饭不会有很多的水分,米饭口感才好。 加入一些番茄酱炒至米饭,可使米饭更加有滋味,而且色泽也更美观。 把蒜苗花用热米饭捂至出香味再和米饭翻炒均匀,这样米饭口感好香味浓郁。

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评论271

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    墨南78b0e193 回复回复

    那个蒜苗花是不是小葱啊?抱歉哈,我是个新手,知道的能不能告诉我一下

    1年前
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    考拉666666666 回复回复

    我觉得应该先用油焙香小葱再下饭炒,中途放葱影响香味

    1年前
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    志勇4aca0daf 回复回复

    色香味俱全,有营养

    1年前
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    lx890302 回复回复

    颜色好看,一次就成功!

    1年前
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    不用昵称行不行 回复回复

    颜色好看,味道应该不错

    1年前

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