波点蛋糕卷

波点蛋糕卷

9701次浏览 中等难度 制作时间80分钟

小W这次初做,朋友轻拍轻喷,虽然里面没有卷奶油馅,也一样很精彩!它不仅仅是外貌协会,实际也内在主义!松软、湿润、香甜!哦,当然,这个也作为招待记者的点心来着,粉红波点。美丽的点缀给本来就很漂亮的卷卷锦上添花,让人不禁想多吃一块呢! 下次试试其它样式,继续研究一下,因为感觉真滴很新奇,很好玩!这也不仅仅是蛋糕卷,是艺术范儿的卷卷。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    波点蛋糕卷_的做法步骤:1

    主材材料:蛋黄加盐、糖拌匀。

  • 步骤2

    波点蛋糕卷_的做法步骤:2

    主材材料:步骤1加色拉油、奶拌匀。

  • 步骤3

    波点蛋糕卷_的做法步骤:3

    主材材料:步骤2加过筛的低粉,拌匀。

  • 步骤4

    波点蛋糕卷_的做法步骤:4

    辅材料:蛋白加白糖打至湿性发泡,分三次把蛋黄糊加入,翻拌均匀。

  • 步骤5

    波点蛋糕卷_的做法步骤:5

    同样是蛋黄糊,加入可可粉拌匀(可可卷)。

  • 步骤6

    波点蛋糕卷_的做法步骤:6

    加蛋白霜翻拌均匀(可可卷)。

  • 步骤7

    波点蛋糕卷_的做法步骤:7

    可可糊用裱花袋挤成圆点。

  • 步骤8

    波点蛋糕卷_的做法步骤:8

    烤箱150°烤1分左右,表面不黏手即可取出。

  • 步骤9

    波点蛋糕卷_的做法步骤:9

    倒入蛋黄糊,180°,20分钟。

  • 步骤10

    波点蛋糕卷_的做法步骤:10

    出炉后趁热撕掉油纸,微温时卷起,静置30分钟。

  • 步骤11

    波点蛋糕卷_的做法步骤:11

    用油纸像包寿司一样卷起,波点面冲下。

小贴士

【说说】 1、尽量用油纸,小W做了对比,油纸出来的图案效果比油布均匀。 2、如果只想做一个卷卷,就将蛋糕糊全部拌好后,取出一点加入可可粉搅拌均匀即可。 3、小W卷的有点点松,静置时间也短了。实际上可以卷好之后晾凉放冰箱再冷藏30分钟,出来效果会更好。

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成果照
然然小妮1234
然然小妮1234
不错哦小花样蛮可爱的
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评论74

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    今生共相伴6 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][口水][口水][口水][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

  • 用户头像
    思宇66666 回复回复

    [玫瑰]乐开工啊

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