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猪肉萝卜馅水饺

50.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

马上就是冬至了,我没有船票、没有切糕,那么还是趁早把饺子吃了吧。到时候,坐看混沌世界,悲喜剧情。   古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。其实古人的生活还是非常精彩的,每到节日必有庆祝,而且必不重复,比如今的情人节送花、巧克力、国庆全民大拥堵、中秋看着高价月饼感慨、元旦奋斗在加班的路上来得都实在而又精采。   古代曾有冬至如大年的说法,对于北方人来说过年必要吃饺子,所以冬至也要吃饺子。另一方面,冬至过后,就进入数九寒天,天气是一天比一天冷,吃点饺子给自己上点膘,脂肪多了自然也就经冻了。   俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康,萝卜中有一种元素酶,能够吸收食物中的淀粉,煮萝卜更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。   另外,萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    猪肉萝卜馅水饺_的做法步骤:1

    猪肉切成丁,剁成肉馅。

  • 步骤2

    猪肉萝卜馅水饺_的做法步骤:2

    肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。

  • 步骤3

    猪肉萝卜馅水饺_的做法步骤:3

    萝卜洗好,切块。

  • 步骤4

    猪肉萝卜馅水饺_的做法步骤:4

    用擦丝器擦成丝。

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小贴士

1.萝卜焯下水,可以将萝卜中的那种怪味去除。 2.萝卜要剁碎才能入味,做出的饺子才更香。 3.萝卜喜欢肉,所以肉馅要适量多一些。 4.煮饺子时,放点盐,煮出的饺子不会粘到一起。

5人已收藏该美食

评论34

  • 08042605 回复

    好有食欲

  • 幻听6666 回复

    老家的饺子就是这样的,从小就是吃着奶奶这样包的饺子,如今各地各式各样的饺子都没有家的味道,只有回家才能吃到奶奶亲手为我包的饺子……也越来越怀念家乡,怀念过去怀念小时候了!没想到还能看到这样的饺子!谢谢楼主![哭泣][玫瑰]

  • 沐扬的厨房 回复

    👍👍👍

  • 吃吃吃接着吃 回复

    葱油可以吗?

  • haodou7083370755 回复

    十三香是什么?

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