梅花馒头

梅花馒头

1.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

烘焙真是个费钱的事啊,每隔几天便要光顾一次烘焙的店。老公说我买这些东西的钱都可以直接从外面买来吃了,无语啊,哪能这样比呢。。。网购烘焙材料的时候,老板送了包红曲粉,琢磨着就做了这个梅花馒头。末日?不关我事,照旧过日子,呵呵。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    梅花馒头_的做法步骤:1

    放入水

  • 步骤2

    梅花馒头_的做法步骤:2

    加入白糖

  • 步骤3

    梅花馒头_的做法步骤:3

    加盐

  • 步骤4

    梅花馒头_的做法步骤:4

    加酵母搅拌融化

  • 步骤5

    梅花馒头_的做法步骤:5

    加入油

  • 步骤6

    梅花馒头_的做法步骤:6

    加入面粉

  • 步骤7

    梅花馒头_的做法步骤:7

    揉面

  • 步骤8

    梅花馒头_的做法步骤:8

    盖上保鲜膜发酵

  • 步骤9

    梅花馒头_的做法步骤:9

    发酵至两倍大

  • 步骤10

    梅花馒头_的做法步骤:10

    取出揉匀

  • 步骤11

    梅花馒头_的做法步骤:11

    取三分之二做白面团

  • 步骤12

    梅花馒头_的做法步骤:12

    剩下的面团中加入红曲粉

  • 步骤13

    梅花馒头_的做法步骤:13

    揉成红色面团

  • 步骤14

    梅花馒头_的做法步骤:14

    取两份白面团,一份红色面团

  • 步骤15

    梅花馒头_的做法步骤:15

    一份白面团搓成条状,放在红色面团上面,然后卷起来

  • 步骤16

    梅花馒头_的做法步骤:16

    然后再放在剩下的一份白色面团上面,卷起来

  • 步骤17

    梅花馒头_的做法步骤:17

    卷好之后稍微整形粗细均匀

  • 步骤18

    梅花馒头_的做法步骤:18

    然后分割成大小相等的剂子

  • 步骤19

    梅花馒头_的做法步骤:19

    每份剂子都整成水滴形状,取五份如图放置,中间部位用一点水连接即成梅花生坯

  • 步骤20

    梅花馒头_的做法步骤:20

    蒸锅刷油

  • 步骤21

    梅花馒头_的做法步骤:21

    把梅花生坯放入蒸锅,醒发二十分钟

  • 步骤22

    梅花馒头_的做法步骤:22

    然后上锅蒸二十分钟关火,三分钟后开盖即可

小贴士

1.不喜欢甜味的话可以减少加糖 2.放入食用油,做出来的馒头会更加光滑 3.梅花生坯五个花瓣要蘸一点水,然后连接在一起

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
绿色的梦99
绿色的梦99
喜欢
喜欢

评论58

  • 用户头像
    July666666666666 回复回复

    好诱人的馒头,看着不错哦,让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    1年前
  • 用户头像
    南博万一 回复回复

    造型好有创意

    1年前

相关美食