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腊八粥

14.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

农历十二月初八,俗称腊八节,人们总爱在这一天煮上一锅美味可口的腊八粥。在我国远古时期,“腊”本是一种祭礼。人们常在新旧交替时,用猎获的禽兽来举行大祭。古时腊八这一天,家家户户,大人小孩都要喝腊八粥。哪怕是襁褓中的小儿,做母亲的也要喂他吃几口腊八粥,以示祛灾除病,人畜兴旺。 腊八习俗始于佛门。 相传,佛教的创始人释迦牟尼,29岁那年舍弃王室的豪华生活,出家修行。由于他在苦行道中劳累过度,加之又饥又渴,昏倒在地。 恰巧有位牧羊姑娘路过,将自己随身带的杂粮和瓜果用泉水熬成稀粥,喂给他喝。 自从佛教传入我国后,各地兴建寺院、煮粥献佛的活动也随之日益盛行起来。 这便是腊八节吃腊八粥的来历。 腊八粥调理营养,易于吸收,是食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。 也是老少皆宜滋补养生粥羹。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    腊八粥_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    腊八粥_的做法步骤:2

    黑米,糯米,麦仁用清水淘洗干净浸泡。

  • 步骤3

    腊八粥_的做法步骤:3

    花生米,莲子,红枣,绿豆,红豆,薏仁分别浸泡20分钟备用。

  • 步骤4

    腊八粥_的做法步骤:4

    桂圆去皮果肉洗净备用。

展开全部步骤

小贴士

所有食材分别分开浸泡20分钟,然后再煮粥。 冰糖量可自行调整。 电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。

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    3月前
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    3月前

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