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黄豆煲猪蹄

1.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

一到冬天,这黄豆煲猪蹄就成了餐桌上的常菜,一是为了美肤,二是为了那一锅的浓香。 其实这黄豆炖猪蹄口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,真的很适合很多人食用。 黄豆有“豆中之王”之称,富含蛋白质,因而被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值非常丰富。 所以一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等维生素和矿物质。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    黄豆煲猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄焯水后清理掉干净

  • 步骤2

    黄豆煲猪蹄_的做法步骤:2

    黄豆泡水5小时以上

  • 步骤3

    黄豆煲猪蹄_的做法步骤:3

    泡好的黄豆和清理好的猪蹄

  • 步骤4

    黄豆煲猪蹄_的做法步骤:4

    葱姜拍松

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小贴士

1:猪蹄买来时上面会有细小的没有去干净的毛,焯水后很容易去掉。 2:炖时不要加盐,最后再加入盐调味,而且只加盐就好。 3:加水时一定要加开水,要不砂锅很容易坏掉。

5人已收藏该美食

评论38

  • 幸福预定中 回复

    自己试着做了,真的是美味又好吃,美容又养颜呢!!赞!!!

  • 清心豫儿 回复

    养颜!

  • 钟豪飞虎队 回复

    很好吃

  • So丶滚吧 回复

    没喝过

  • 娜猫 回复

    好喝

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