花菜蘑菇炒肉片

花菜蘑菇炒肉片

4.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

有机花菜炒蘑菇肉片是一道清淡鲜美的家常菜,蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。蘑菇含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:1

    花菜和蘑菇洗净后切片

  • 步骤2

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:2

    里脊肉切片

  • 步骤3

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:3

    用盐,料酒和生粉腌制一小时

  • 步骤4

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:4

    锅内倒油,油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起

  • 步骤5

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:5

    锅内留底油,先下入生姜片和大蒜片爆香

  • 步骤6

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:6

    之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色,加入盐翻炒均匀

  • 步骤7

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:7

    加入料酒

  • 步骤8

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:8

    加入适量的开水大火至花菜熟

  • 步骤9

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:9

    之后打开加入肉片大火一分钟后熄火

  • 步骤10

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤:10

    装盆,撒上葱花

小贴士

蘑菇片切的厚实一点,经过烹制过后,蘑菇会缩水。 加点料酒能去除菌菇味 蘑菇是天然的提鲜调味品,无需加鸡精。

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成果照
心不动则不念
心不动则不念
第一次做饭,颜色不怎么好,不过妈妈说味道还行,呵呵!
第一次做饭,颜色不怎么好,不过妈妈说味道还行,呵呵!

评论27

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    🌵 梦醒时分 🌵 回复回复

    生粉是什么?

    1年前
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    KK1819 回复回复

    肉色不错。终于知道怎么做这样的了。以前老是肉很硬。。不软。哈哈

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