搜索 菜谱分类
花菜蘑菇炒肉片

花菜蘑菇炒肉片

4.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

咸香 爆炒 锅

作者头像 香儿厨房

有机花菜炒蘑菇肉片是一道清淡鲜美的家常菜，蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。蘑菇含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：1

    花菜和蘑菇洗净后切片

  • 步骤2

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：2

    里脊肉切片

  • 步骤3

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：3

    用盐，料酒和生粉腌制一小时

  • 步骤4

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：4

    锅内倒油，油温5分热倒入肉片爆至变色后捞起

  • 步骤5

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：5

    锅内留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香

  • 步骤6

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：6

    之后倒入花菜和蘑菇煸炒至变色，加入盐翻炒均匀

  • 步骤7

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：7

    加入料酒

  • 步骤8

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：8

    加入适量的开水大火至花菜熟

  • 步骤9

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：9

    之后打开加入肉片大火一分钟后熄火

  • 步骤10

    花菜蘑菇炒肉片_的做法步骤：10

    装盆，撒上葱花

小贴士

蘑菇片切的厚实一点，经过烹制过后，蘑菇会缩水。 加点料酒能去除菌菇味 蘑菇是天然的提鲜调味品，无需加鸡精。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
心不动则不念
心不动则不念
第一次做饭，颜色不怎么好，不过妈妈说味道还行，呵呵！
第一次做饭，颜色不怎么好，不过妈妈说味道还行，呵呵！

查看全部14条成果照

评论27

  • 用户头像
    🌵 梦醒时分 🌵 回复回复

    生粉是什么？

    1年前
  • 用户头像
    KK1819 回复回复

    肉色不错。终于知道怎么做这样的了。以前老是肉很硬。。不软。哈哈

相关美食