清蒸石斑

清蒸石斑

4553次浏览 中等难度 制作时间120分钟

今天假日,家人打麻将,外甥海钓回来的石斑,正好作晚餐的一道料理,石斑在台湾很贵,如果要我去市场买,我是不肯出这个钱喔!呵呵!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    清蒸石斑_的做法步骤:1

    鱼将内脏去除后,先净

  • 步骤2

    清蒸石斑_的做法步骤:2

    在鱼背上横划三刀,两面都要

  • 步骤3

    清蒸石斑_的做法步骤:3

    淋上米酒,抹上塩巴,腌20~30分钟

  • 步骤4

    清蒸石斑_的做法步骤:4

    撒上葱段跟姜丝

  • 步骤5

    清蒸石斑_的做法步骤:5

    淋上酱油膏

  • 步骤6

    清蒸石斑_的做法步骤:6

    放入蒸笼大火蒸10分左右

  • 步骤7

    清蒸石斑_的做法步骤:7

    好吃的清蒸石斑就好了,上桌不用两分钟就剩骨头了

小贴士

鱼如果新鲜不要太多的调味料,不然把原来鲜美的鱼都给浪费掉了,很简单的方式,快而且方便,我们家大人,小孩都很爱,鲜美的味真的令人喜欢呢!

5人已收藏该美食

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评论12

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    踏遍青山人未老 回复回复

    你这是石斑?

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    GHH159 回复回复

    我做的

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    璃月琉殇 回复回复

    好大一条鱼哦,而且很新鲜的,清蒸的很棒

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    雨霏小厨 回复回复

    一直就做不好清蒸鱼,总觉得处理不好就腥,下次试试你的做法。

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    雨儿酷酷 回复回复

    肉质一定很细腻吧,这样的海里的鱼就是要清蒸,才可以出鲜味

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