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草莓松糕

1.7万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

小时候经常能买到这种米糕,用大米磨成粉后蒸的,非常好吃。现在几乎找不到了。米粉蒸出的糕有很浓的米香,而且颜色洁白。比糯米的好吃很多。做米糕最好选用东北珍珠大米,如果用香米那种长条米的话口感会非常柴不好吃。现在正是草莓刚刚上市的季节,都很新鲜所以就买了一些做了这个草莓米糕。给浓郁的圣诞气氛带来一股清新风

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    草莓松糕_的做法步骤:1

    东北珍珠大米用冷水泡10小时左右(冬天)

  • 步骤2

    草莓松糕_的做法步骤:2

    泡至米粒发白,用手一捏就碎。沥干水分后平铺凉至表面摸不到太多水分

  • 步骤3

    草莓松糕_的做法步骤:3

    用料理机磨成粉,过筛

  • 步骤4

    草莓松糕_的做法步骤:4

    草莓洗净备用

展开全部步骤

小贴士

米糕蒸熟要趁热吃冷了会变硬,吃不完下次再蒸一下就可以了,米粉粒装进模具的时候千万别压,轻轻抹平即可,否则口感会硬,喜欢软糯一点的可以少加点糯米粉

5人已收藏该美食

评论94

  • 黄黄的芒果 回复

    收藏了

    1年前
  • 藍銫藝 回复

    亲用了多久晾干泡好的大米的

  • djdqja 回复

    1

  • 吃货一家8 回复

    第一次发,照片选错,呵呵

  • 羽澜White 回复

    漂亮

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