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麻婆豆腐

7799次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

喜欢吃“麻婆豆腐”却从来不知道这道菜的由来。今日又让我学习一番。原来是这么回事: 麻婆在成都开了一 家豆腐店由于她做出的豆腐又白又嫩烧制的豆腐菜又特有风味 却引起另一家豆腐店老板娘的嫉妒在顾客面前说陈老太 的坏话骂她是麻子.陈老太是个心怀大度的人,她便在自家门头上挂起了招牌“陈麻婆豆腐”

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    麻婆豆腐_的做法步骤:1

    豆腐冲洗一下,用盐水煮5分钟,捞出切成块状。

  • 步骤2

    麻婆豆腐_的做法步骤:2

    锅中加入适量油烧热,放入切好的葱姜蒜末。

  • 步骤3

    麻婆豆腐_的做法步骤:3

    调小火,放入豆瓣酱炒香。

  • 步骤4

    麻婆豆腐_的做法步骤:4

    放入肉馅。炒至发白。

  • 步骤5

    麻婆豆腐_的做法步骤:5

    加入黄酒。

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小贴士

1、将豆腐用盐水煮一下,不易烂且入味。

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