蜜汁叉烧肉

6.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

以前没烤箱的时候做过一次微波炉版的叉烧,当时没用叉烧酱 自己调的酱味道层次比较少,这次用了叉烧酱和烤箱 做出来的味道和卖的差距不是很大 烤箱做的里面汁水多 吃起来很嫩 很不错呢。 俺们家一般不过圣诞 这蜜汁叉烧就算是圣诞的一道大菜嘿嘿··

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:1

    肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味

  • 步骤2

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:2

    将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱

  • 步骤3

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:3

    肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜

  • 步骤4

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:4

    第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干

  • 步骤5

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:5

    预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟

  • 步骤6

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:6

    拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了

  • 步骤7

    蜜汁叉烧肉_的做法步骤:7

    切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦

小贴士

一次用后的腌酱继续腌肉想必是极好的 用来炒菜当酱油 也是极好的~!能买到海鲜酱加多两勺海鲜酱 那更是最好不过的了~!

5人已收藏该美食

评论156

  • haodou3969941996 回复

    我想问你叉烧汁怎样做?

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前
  • 窗外飘着雪 回复

    学习呢

    2年前
  • 多多妈妈8aea4ce6f 回复

    好诱人啊

    2年前
  • 我家的小白猫 回复

    味道好

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