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酥炸馄饨

4.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

馄饨最具中国化的家常面食之一。 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。 恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。 因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。 馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。 而且馄饨的吃法也是多种多样,可汤食,蒸食,以汤食比较普遍。 这次换个花样吃法,我用油炸着吃馄饨,让小小的馄饨变得香酥可口,一口一个越吃越美味。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    酥炸馄饨_的做法步骤:1

    猪肉洗净,葱洗净。

  • 步骤2

    酥炸馄饨_的做法步骤:2

    猪肉切小块,葱切葱花。

  • 步骤3

    酥炸馄饨_的做法步骤:3

    把猪肉和大葱一起剁成肉馅。

  • 步骤4

    酥炸馄饨_的做法步骤:4

    肉馅放入碗中加入,盐,料酒,糖,姜粉,鸡精,酱油,胡椒粉,香油。

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小贴士

可以用小奶锅炸制食品,,既不需要很多油,奶锅比较深底面又小,可以很方便的炸制食物,而且还不费油。 炸馄饨要用小火慢炸,不能大火以免皮焦糊内馅还不熟。

5人已收藏该美食

评论34

  • K.O.B 回复

    沾上鸡蛋液,裹上面包糠,下锅炸至金黄,老人小孩都爱吃,隔壁小孩都馋哭了

    11月前
  • 点破银花 回复

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  • 点破银花 回复

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  • 45788425 回复

    参照菜谱做的味道还不错!

  • 漂飘夕曦 回复

    加点番茄酱味道更好

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