菜煎饼

菜煎饼

24.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

圣诞节老公因事在外出差,只有我和宝贝在家,外面这两天实在太冷,宝贝的圣诞礼物是提前就准备好了的,现在就琢磨着给宝贝做点什么吃,妈妈做的饭孩子爱吃,是妈妈感觉到最幸福的时刻。每次都想让孩子多吃一点饭,这几天发现宝宝特别喜欢吃我们这里的一种小吃——菜煎饼,在我们这里这种小摊到处都是,就是准备好多种蔬菜,大多都是韭菜、白菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、土豆、西葫芦、豆芽等等,这些蔬菜该切碎的切碎,该擦丝的擦丝,然后分别放在各个盆里,来吃菜煎饼的人自己想吃什么菜就夹什么菜,然后再加上豆腐丁和粉条,最后再由摊主加上食用油和调味品调制好,摊主就用事先烙好的煎饼放在小鏊子上,再把这些调好的菜放在煎饼上烙熟就可以了,想吃鸡蛋或火腿肠都可以根据自己的喜好加,但价格不同。其实菜煎饼营养还是挺丰富的,蔬菜多。制成的菜煎饼呈金黄色,外酥里嫩,馅心鲜嫩油亮,松、软、热、鲜、香,集多种味道和口感受于一身,吃起来香喷喷,味美无比。遗憾的是小摊的卫生条件还是差点。不过现在也有专门做这种菜煎饼的店面,店里卫生还是特别干净,来吃的人特别多,都要排队的。但怎么说都不如自己在家动手做,吃的放心!于是就尝试着自己用电饼铛做做看,第一次做没想到还是很成功的!宝贝吃了小半个呢!不管怎样,宝贝喜欢吃的开心最重要!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    菜煎饼_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    菜煎饼_的做法步骤:2

    白菜、菠菜洗干净切碎,胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝,火腿切片。

  • 步骤3

    菜煎饼_的做法步骤:3

    电饼铛烧热倒少许油,把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

  • 步骤4

    菜煎饼_的做法步骤:4

    把煎好的鸡蛋碎放入菜中,加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

  • 步骤5

    菜煎饼_的做法步骤:5

    电饼铛上刷上一层油,把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些,但不受影响)

  • 步骤6

    菜煎饼_的做法步骤:6

    把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

  • 步骤7

    菜煎饼_的做法步骤:7

    再把另一张煎饼盖在上面。

  • 步骤8

    菜煎饼_的做法步骤:8

    盖上电饼铛煎制。

  • 步骤9

    菜煎饼_的做法步骤:9

    一面煎好,再煎另一面,煎制两面金黄。

  • 步骤10

    菜煎饼_的做法步骤:10

    揭开一张饼,用筷子翻一下菜,使其均匀受热。

  • 步骤11

    菜煎饼_的做法步骤:11

    然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

  • 步骤12

    菜煎饼_的做法步骤:12

    从一边卷起。

  • 步骤13

    菜煎饼_的做法步骤:13

    再卷另一边。

  • 步骤14

    菜煎饼_的做法步骤:14

    最后从中间折上。

  • 步骤15

    菜煎饼_的做法步骤:15

    再切成两半,香喷喷的煎饼即可食用喽!

小贴士

1.里面的蔬菜可根据自己的喜好加放。 2.喜欢吃辣的朋友也可以在调菜时,放入适量辣椒粉,味道会更佳!

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成果照
幸福点心
幸福点心
很好吃哦
很好吃哦

评论271

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    haodou3645213027 回复回复

    那煎饼皮怎么做

    1年前
  • 用户头像
    H逗逗 回复回复

    真好吃

    1年前

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