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清蒸鱼块

9.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。烹调时不用放味精就很鲜美; 草鱼汤 鱼胆有毒不能吃;   草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;   草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;  民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。食物还是的健康,今天就给宝宝蒸个鱼段。一般清蒸的鲫鱼草鱼最合适,蔡玉肉鲜嫩,刺少更适合老人和儿童与不怎么会吃鱼的人群。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    清蒸鱼块_的做法步骤:1

    姜切片 ,葱切段,红椒切丝;

  • 步骤2

    清蒸鱼块_的做法步骤:2

    将姜片夹在鱼背滑刀处;葱段放鱼块下面。

  • 步骤3

    清蒸鱼块_的做法步骤:3

    上锅开水了蒸6分钟,虚焖3分钟;

  • 步骤4

    清蒸鱼块_的做法步骤:4

    蒸鱼豉油备好;

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小贴士

蒸鱼要提前用盐把鱼腌制下入味,爱吃辣放些辣椒或者花椒粉,内脏黑的内膜要掏干净,鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿,这样比较入味! 乘这个时间可以烧水啊!切葱白丝做其他的工序。

4人已收藏该美食

评论87

  • 诺_奈何 回复

    挺好的

    1年前
  • 馋馋肉肉 回复

  • shancao123 回复

    谢谢老师分享,我怎么做不好呢!

  • 小暴嘿 回复

    我不会呀

  • haodou3218635641 回复

    虚焖什么意思请问

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