蜜汁叉烧肉

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  将猪里脊肉洗净，控干，切成2厘米厚的大肉片，备用。

• 步骤2

  

  将处理好的里脊肉放入大碗中，倒入200ML左右的叉烧酱，拌匀。

• 步骤3

  

  倒入料酒，去腥。

• 步骤4

  

  倒入味极鲜生抽，上色。

• 步骤5

  

  倒入蜂蜜，调味。

• 步骤6

  

  加葱姜及适量花生油。

• 步骤7

  

  翻拌均匀，让肉全部浸泡在酱汁中。

• 步骤8

  

  盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制40小时以上。

• 步骤9

  

  待入味，将肉放在烤架上。

• 步骤10

  

  放入烤箱，200度40分钟，中间拿出翻面二次。

• 步骤11

  

  将烤好的叉烧肉取出，切片上盘，淋上烧熟的叉烧汁，即可食用。