烤箱烙饼

12.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

最近蛋糕和面包做多了,总是吃甜食,老公有点吃腻了,提出来要做点饼和包子吃。哎,刚拿回家没几天的面包机出现了问题,已经和卖家联系好发过去了。老公早不说,等我把面包机发走了才说,那不是又要我用手来揉面吗?没办法,老公要吃啊,下手。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    烤箱烙饼_的做法步骤:1

    面粉、盐、酵母放在碗里,加水。

  • 步骤2

    烤箱烙饼_的做法步骤:2

    用筷子搅至没有干粉。

  • 步骤3

    烤箱烙饼_的做法步骤:3

    用手揉成光滑的面团。

  • 步骤4

    烤箱烙饼_的做法步骤:4

    盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

  • 步骤5

    烤箱烙饼_的做法步骤:5

    发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了。

  • 步骤6

    烤箱烙饼_的做法步骤:6

    取出排气,放在案板上擀成大片。

  • 步骤7

    烤箱烙饼_的做法步骤:7

    烤盘抹油。

  • 步骤8

    烤箱烙饼_的做法步骤:8

    放上面皮。

  • 步骤9

    烤箱烙饼_的做法步骤:9

    用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来。二次发酵。

  • 步骤10

    烤箱烙饼_的做法步骤:10

    鸡蛋搅成蛋液。

  • 步骤11

    烤箱烙饼_的做法步骤:11

    发好的面皮涂上蛋液。

  • 步骤12

    烤箱烙饼_的做法步骤:12

    放进烤箱180度烤30分钟。

  • 步骤13

    烤箱烙饼_的做法步骤:13

    中间可再刷一次蛋液。

  • 步骤14

    烤箱烙饼_的做法步骤:14

    取出晾凉切块。

小贴士

佳宁心得: 1、天冷可以利用烤箱的发酵功能。 2、放点盐可以增加面粉的筋度。

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评论30

  • 本宫很现代 回复

    饿了…

    2年前
  • 洋羊阳 回复

    好喜欢

  • 金玉6666666666 回复

    真棒!学做成功!

  • 金玉6666666666 回复

    真棒!学习成功!

  • 沐扬的厨房 回复

    超赞,学习啦!👍👍

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