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红枣核桃阿胶膏

4.5万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

在我的记忆里,阿胶就是那一种有着一股怪味的药,这个印象主要来源于小时候,每年到了冬至边,奶奶必定会准备阿胶进补,而且还一再的关照我,不要偷吃啊,这个东西小孩子吃了会流鼻血的。 我记得那时候奶奶吃的阿胶就是把一块阿胶用黄酒浸泡后加糖蒸,然后放在通风的地方冷却,每天早上用勺子挖一块,然后加点温水冲服,每次吃的时候家里就有那么一股子的怪味,搞的我从下对阿胶的印象就不好,我也偷偷的挖过奶奶的阿胶来吃,天啊,那真心的难于下咽哟。以至于后来我自己成了妈妈,到了冬天时奶奶说煮点阿胶来补补吧,我每次听到这话就觉得浑身的难受。 今年阿胶是妹妹买的,让我煮,我被逼无耐啊,刚刚开始蒸的时候是戴上口罩,后来被先生拉掉了,他说这个又不臭的喽,慢慢的我倒也适应了这股怪味了。 把阿胶隔着包装轻轻的一敲,然后放进碗里。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    红枣核桃阿胶膏_的做法步骤:1

    把阿胶隔着包装轻轻的一敲,然后放进碗里

  • 步骤2

    红枣核桃阿胶膏_的做法步骤:2

    然后用1:1的黄油浸上3天左右

  • 步骤3

    红枣核桃阿胶膏_的做法步骤:3

    把核桃肉放进烤箱烤熟

  • 步骤4

    红枣核桃阿胶膏_的做法步骤:4

    一般泡到变软为止

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小贴士

注:一般一个冬至服250克阿胶,早餐各一次,每次10克左右 土冰糖一定在敲的细一点,这样煮的时候就方便许多 一般阿胶浸3天左右为宜,如果把阿胶压成粉的话,浸上12小时即可 我觉得粉状的煮起来更方便。

5人已收藏该美食

评论30

  • 唐蕾756 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 唐蕾756 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 唐蕾756 回复

    [口水]

    1年前
  • 秀龙 回复

    是不是写错了,黄油应该是黄酒吧

  • haodou9261725270 回复

    什么牌子的阿胶好

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