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山楂红烧肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

放了六天假,真想去哪走一走,可是到处都是冷嗖嗖的,还下小雨,只能缩在家里了,气温下降到了9度,这对海南来说还是比较少的,印象中最低有到6度,那已经是满街的羽绒服了。出不去,那就在家里给家人做一餐温暖的家常饭吧,我们中国人讲究团团圆圆地过节,一家人高高兴兴地团聚在一起吃饭,简单而幸福,这便是最好的节日! 山楂营养丰富,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、助消化、消食积、散瘀血、治疗高血压等疾病,用山楂来做红烧肉,主要是取山楂的长来补五花肉的短,利用山楂的特性,中和五花肉的油腻,减少油脂,使红烧肉的味道更加鲜美,用山楂的酸来代替米醋,饮食上也会更加健康。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    山楂红烧肉_的做法步骤:1

    原材料准备好;

  • 步骤2

    山楂红烧肉_的做法步骤:2

    原材料准备好;

  • 步骤3

    山楂红烧肉_的做法步骤:3

    五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开;

  • 步骤4

    山楂红烧肉_的做法步骤:4

    茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用;

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小贴士

1、山楂的量不可过多,不然会发酸。这是我第二次做了,头一次没掌握好,弄得又酸又苦; 2、茶叶最好用红茶,感觉绿茶泡出的茶汤很苦,不适合做菜; 3、俗话说:料酒去腥,白酒去腻。先用料酒煮开五花肉,在烹制时加入白酒,腥腻都去除了,味道会更好,而且我喜欢用白酒做菜,很香。

5人已收藏该美食

评论53

  • 爱_不_释_手 回复

    不错不错

    2月前
  • 蓝色南半球 回复

    大肥肉用山楂可解油膩!不錯!

    3月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    3月前
  • 美丽传说Q_Q 回复

    👍👍👍👍👍👍

    3月前
  • 美丽传说Q_Q 回复

    👍👍👍👍

    3月前

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