红薯饼

5.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

看到菲利西亚做了红薯饼,忽然想起我们这里也有一种小吃,做法特别简单,但却是非常好吃。小时候放学的时候,爸爸总会花一块钱给我们买四块吃。今天自己来做做,重温下童年的美味。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同,比如山东大部分地区虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”,而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红薯饼_的做法步骤:1

    红薯一个

  • 步骤2

    红薯饼_的做法步骤:2

    面粉适量

  • 步骤3

    红薯饼_的做法步骤:3

    一个鸡蛋,我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋,具体看红薯大小,以及自己对口感的要求

  • 步骤4

    红薯饼_的做法步骤:4

    鸡蛋打到面粉里

  • 步骤5

    红薯饼_的做法步骤:5

    加入适量的温水,不能太稀,以免粘不起来

  • 步骤6

    红薯饼_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    红薯饼_的做法步骤:7

    加如适量的白胡椒粉

  • 步骤8

    红薯饼_的做法步骤:8

    红薯去皮,洗净,切薄片,可以大片,但一定要薄,才容易炸熟

  • 步骤9

    红薯饼_的做法步骤:9

    锅加热,坐油

  • 步骤10

    红薯饼_的做法步骤:10

    将红薯片放入搅拌好的液体内

  • 步骤11

    红薯饼_的做法步骤:11

    加入少量的盐,也可以不加,个人感觉加了少量的盐,口感更好

  • 步骤12

    红薯饼_的做法步骤:12

    蘸了鸡蛋面粉液的红薯片,放入油锅中炸,中小火,炸至金黄后翻面

小贴士

红薯切片可以大片,但一定要薄,才容易炸熟

5人已收藏该美食

评论100

  • 办法总比困难多 回复

    红薯不去皮可以吧?最好的抗癌物质都在皮下那一层,薄薄的薄膜上

    5月前
  • haodou0724656190 回复

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    1年前
  • 梦蝶花 回复

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    1年前
  • haodou2430850272 回复

    真不错

    1年前
  • 01208144 回复

    不错哦

    1年前

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