粘玉米面夹糕

1.9万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

大家吃过粘玉米面做的年糕了吗?我今天做的是正宗的粘玉米面年糕,这种玉米面商场是买不到的,这是农家人自己种的粘玉米,自己用磨磨出来的玉米面,吃起来相当的有劲道,得提前预约才能买的到的。用粘玉米年做夹糕,吃一次还想第二次呵呵。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:1

    将玉米面白糖倒入盆里

  • 步骤2

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:2

    将水倒入

  • 步骤3

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:3

    将玉米面搅拌均匀

  • 步骤4

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:4

    将面粉用酵母水调成团醒发60分钟

  • 步骤5

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:5

    将醒发好的面揉光滑

  • 步骤6

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:6

    将面揪成许多小剂子

  • 步骤7

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:7

    将剂子擀成圆形的皮

  • 步骤8

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:8

    将调好玉米面放入皮内

  • 步骤9

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:9

    将包起来捏出花型

  • 步骤10

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:10

    把夹糕装进锅里盖上锅盖蒸15分钟

  • 步骤11

    粘玉米面夹糕_的做法步骤:11

    打开锅盖稍凉一会即可拿出来美美的享用

小贴士

用粘玉米面做夹糕千万不要用热水搅拌,用热水搅拌玉米面会变成红色的了。买回来的粘玉米面要放在冰箱里,什么时候想用随时可以拿出来用,要是不放在冰箱里也会变色的。

5人已收藏该美食

评论37

  • 就是爱吃咋地 回复

    厉害呀!

  • 吻着雪花恋爱 回复

    包好后就蒸吗?

  • 大傻瓜大吃货 回复

    真想吃!!!!!馋我了!!!

  • 贤士湖公园 回复

    口感松软,清香可口,清甜美味。

  • 夏的呼唤 回复

    粘玉米面夹糕做的真有创意啊,很喜欢。

相关美食