小米疙瘩汤

小米疙瘩汤

16.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

疙瘩汤很多人都爱吃,但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目,人家用小米煮了以后用干面粉搅拌,用这个疙瘩做的疙瘩汤特别颗粒均匀呢,今天我试了试,效果真是很好呢,所以做来介绍给大家,有兴趣的朋友试试看吧,这个方法做出来的疙瘩汤还有点qq的呢,非常好吃。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    小米疙瘩汤_的做法步骤:1

    首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下,看到皮爆起来了就行了

  • 步骤2

    小米疙瘩汤_的做法步骤:2

    然后立即放到冷水下一冲,用手轻轻一扒拉皮就掉了

  • 步骤3

    小米疙瘩汤_的做法步骤:3

    两个西红柿都去好皮

  • 步骤4

    小米疙瘩汤_的做法步骤:4

    将西红柿切丁,葱切片

  • 步骤5

    小米疙瘩汤_的做法步骤:5

    取一个鸡蛋磕入碗中打散

  • 步骤6

    小米疙瘩汤_的做法步骤:6

    将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

  • 步骤7

    小米疙瘩汤_的做法步骤:7

    取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉

  • 步骤8

    小米疙瘩汤_的做法步骤:8

    将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上

  • 步骤9

    小米疙瘩汤_的做法步骤:9

    用三根筷子搅拌

  • 步骤10

    小米疙瘩汤_的做法步骤:10

    搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

  • 步骤11

    小米疙瘩汤_的做法步骤:11

    铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅

  • 步骤12

    小米疙瘩汤_的做法步骤:12

    将切好的西红柿下入锅内煸炒

  • 步骤13

    小米疙瘩汤_的做法步骤:13

    西红柿煸炒出红油以后倒入清水

  • 步骤14

    小米疙瘩汤_的做法步骤:14

    水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)

  • 步骤15

    小米疙瘩汤_的做法步骤:15

    将疙瘩煮一会儿加入盐

  • 步骤16

    小米疙瘩汤_的做法步骤:16

    将打好的蛋液倒进去

  • 步骤17

    小米疙瘩汤_的做法步骤:17

    一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦

小贴士

小米煮5分钟即可,不要煮久了,否则太黏糊了就不好与面粉搅拌均匀了。

5人已收藏该美食

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成果照
冷落微
冷落微
真棒吶,自己做的就是好喝,哈哈
真棒吶,自己做的就是好喝,哈哈

评论263

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    释家人 回复回复

    果然,爱动脑筋的人花样多

    1年前
  • 用户头像
    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前

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