大白菜海参汤

14.6万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

海参是冬季进补的最佳食材,其性甘温是最适合大众人群的,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。享用海参食补既能满足口腹之欲又能进一步的调理身体,何乐而不为呢。海参的制作方法较讲究,必须有各种好的调料,才能制成味美鲜嫩的佳肴 。 此汤有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效,中老年妇女宜多食用。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    大白菜海参汤_的做法步骤:1

    食材:大白菜、泡发的海参和虾米。

  • 步骤2

    大白菜海参汤_的做法步骤:2

    将泡发的海参洗净,切片。

  • 步骤3

    大白菜海参汤_的做法步骤:3

    将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。

  • 步骤4

    大白菜海参汤_的做法步骤:4

    预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。

  • 步骤5

    大白菜海参汤_的做法步骤:5

    将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。

  • 步骤6

    大白菜海参汤_的做法步骤:6

    将海参放入煮锅中。

  • 步骤7

    大白菜海参汤_的做法步骤:7

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤8

    大白菜海参汤_的做法步骤:8

    转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。

  • 步骤9

    大白菜海参汤_的做法步骤:9

    揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。

  • 步骤10

    大白菜海参汤_的做法步骤:10

    倒入适量的粟米油。

  • 步骤11

    大白菜海参汤_的做法步骤:11

    放入适量的食盐。

  • 步骤12

    大白菜海参汤_的做法步骤:12

    放入适量的鸡粉,拌匀。

  • 步骤13

    大白菜海参汤_的做法步骤:13

    即可关火。

小贴士

切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

5人已收藏该美食

评论81

  • xingxing521 回复

    还不错哦

    9月前
  • XYZ0828 回复

    不错不错

    9月前
  • xingxing521 回复

    还不错哦

    9月前
  • haodou1250231089 回复

    好漂亮。

    9月前
  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    9月前

相关美食