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卤鸡肝

4646次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也不错的补铁食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助我们排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强免疫力。但是鸡肝多吃也有坏处,会胆固醇增高,要适量适度的补充。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    卤鸡肝_的做法步骤:1

    小葱去根

  • 步骤2

    卤鸡肝_的做法步骤:2

    摘洗干净

  • 步骤3

    卤鸡肝_的做法步骤:3

    生姜洗净,切一小段备用

  • 步骤4

    卤鸡肝_的做法步骤:4

    鸡肝去胆去油

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小贴士

1、肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官,买回的鲜肝用流动水冲洗干净,然后放在水中浸泡两小时,烹调的时间不能太短,至少应该完全煮熟才好。 2、鸡肝要事先焯一下,才能去除血腥味。 3、煮沸后小火再焖15分钟

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评论4

  • 南开-豪客 回复

    鸡肝美味不宜多吃

  • 可可玛德琳 回复

    好长时间木吃真有点想吃了

  • 梦开始了 回复

    营养美味非常的好吃

  • 聆听花开的声音 回复

    美味的鸡肝,补充维生素A和铁,只是胆固醇含量比较高,应适量食用。

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