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自制香肠

26.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

每年过年的时候去朋友家吃他妈妈自己灌的香肠都觉得很美味,比在菜场灌的好吃多了,又干净,今年有大把的时间,跟他妈妈请教了下,就自己灌了一回香肠,昨天尝了一下,稍稍咸了一点,还不错

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    自制香肠_的做法步骤:1

    猪后座肉7斤左右

  • 步骤2

    自制香肠_的做法步骤:2

    花椒,八角,桂皮适量

  • 步骤3

    自制香肠_的做法步骤:3

    肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉

  • 步骤4

    自制香肠_的做法步骤:4

    灌香肠专用的小漏斗

  • 步骤5

    自制香肠_的做法步骤:5

    先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水

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小贴士

灌制之前可以把肠衣像穿袜子一样都穿到漏斗上,然后一边灌入肉,肠衣自己往下滑落

5人已收藏该美食

评论229

  • haodou0484194387 回复

    二钱五的盐是多少啊

    1年前
  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • 爱妃爱上你 回复

    那糖和酒拿来干嘛

  • 木发沙 回复

    是的

  • 看破红尘不剃头q 回复

    那个肠衣是不是猪小肠??

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