啤酒香菇猪蹄

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄美容养颜,而且味道香,配着香菇更是好吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄去毛洗净

  • 步骤2

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:2

    将猪蹄砍成块

  • 步骤3

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:3

    干香菇洗净,用温水泡发

  • 步骤4

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:4

    准备好大蒜、大葱、姜、辣椒

  • 步骤5

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:5

    香菇泡发倒掉水

  • 步骤6

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:6

    锅内放适量油,烧油加入白砂糖,炒化

  • 步骤7

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:7

    当糖变成咖啡色下猪蹄,和第4部的配料,翻炒

  • 步骤8

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:8

    翻炒,猪蹄均匀上色

  • 步骤9

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:9

    加入适量酱油翻炒匀

  • 步骤10

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:10

    加入半瓶啤酒大火烧开

  • 步骤11

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:11

    加入适量盐,调味

  • 步骤12

    啤酒香菇猪蹄_的做法步骤:12

    将猪蹄连汤移到电压力锅内,压四十分钟即可

小贴士

炒糖色时要不停搅动,糖变色马上放入猪蹄

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评论106

  • iPhone你不值得拥有 回复

    如果加入一些虾米会有意想不到的效果,[微笑]

  • 酷黑16 回复

    好美味的样子啊!!![顶(女)]

  • 职业太太 回复

    我没有那么多配料,我只是把猪蹄、啤酒、大蒜、姜、辣椒 还有葱一起下锅压了12分钟。大家都说赞

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

  • 393019734 回复

    太好了

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