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大米发糕

26.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我很喜欢吃口感松软的发糕,白面的,玉米面的都很爱吃,这次试着用大米粉做了一次,发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外,又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    大米发糕_的做法步骤:1

    大米洗净泡3-5个小时。

  • 步骤2

    大米发糕_的做法步骤:2

    捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。

  • 步骤3

    大米发糕_的做法步骤:3

    放在研磨机里打成粉状。

  • 步骤4

    大米发糕_的做法步骤:4

    在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。

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小贴士

大米尽量泡的时间略长一点,以手指能碾碎为宜,不然不宜蒸熟。

5人已收藏该美食

评论197

  • haodou2135172220 回复

    面粉可以换低筋面粉?

    6月前
  • 20熙熙宝贝 回复

    小时候不喜欢吃,因为每次喝完喜酒,就有好多,吃怕了,现在很少吃到了,又想吃了

    1年前
  • 安可可6 回复

    不错的

    1年前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    1年前
  • 千夜lucky 回复

    不知自己做时能发的这样松哇,酵母粉多少克??米粉多少克?

    1年前

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