玛格丽特

玛格丽特

3.5万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

自从上次的那个芝麻蛋黄酥大获成功,就勉强喜欢上了做饼干。这个玛格丽特,我是按照君之的配方来的,一次也成功了,做完之后当然是非常受儿子的欢迎,并且给了我最高评价“商店里所有的饼干都没有它好吃”。因为它的口感实在是太酥了。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    玛格丽特_的做法步骤:1

    黄油掰碎,软化之后,放盐。

  • 步骤2

    玛格丽特_的做法步骤:2

    放入白砂糖,主要是我没有糖粉。

  • 步骤3

    玛格丽特_的做法步骤:3

    打成蓬松的羽毛状。

  • 步骤4

    玛格丽特_的做法步骤:4

    取出2颗白水蛋的蛋黄。

  • 步骤5

    玛格丽特_的做法步骤:5

    蛋黄过筛之后和黄油拌匀。

  • 步骤6

    玛格丽特_的做法步骤:6

    准备好低筋粉和玉米淀粉。

  • 步骤7

    玛格丽特_的做法步骤:7

    过筛倒入黄油中。

  • 步骤8

    玛格丽特_的做法步骤:8

    把面粉和黄油和成团,我是用手攥的。

  • 步骤9

    玛格丽特_的做法步骤:9

    这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。

  • 步骤10

    玛格丽特_的做法步骤:10

    冷藏后的面团硬硬的,用手掰一小块,搓成圆球。

  • 步骤11

    玛格丽特_的做法步骤:11

    放在烤盘上,用拇指按一下,漂亮的裂纹就出来了。

  • 步骤12

    玛格丽特_的做法步骤:12

    全部弄好之后,放入175度预热好的烤箱,烤大概25分钟左右即可。

小贴士

1 这次我感觉60g糖,口感甜了一些,如果不是特别爱吃甜的,那么可以适量的减一些糖。 2 要想饼干有可爱的裂口,最好是把面团给冷藏一下。 3 这款饼干的油比较重,三高的朋友最好还是不要吃了。

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小雪学营养
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有点糊了
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评论127

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    梧桐春雨 回复回复

    学着做

    1年前
  • 用户头像
    haodou1255764742 回复回复

    可以不用电动的打蛋器吗,

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