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玫瑰花馒头

1.7万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

每个女儿在妈妈心中都是一朵美丽的花,而幸运的我则拥有两朵鲜艳的花儿。俺家的大女儿像玫瑰,热情善良、娇艳带刺。小女儿则像紫丁香,羞怯纯洁、寂静开放。虽然是双胞胎,虽然出生仅仅相隔两分钟,可两个孩子从长相、性格到喜好却有着很大的区别。大女儿活泼外向,见人三分熟,一会儿功夫就交了几个好朋友。小女儿则文静内向,是典型的慢热型,一但交朋友就是铁杆型的友情。而在饮食口味上又有着强大的反差:大女儿口味清淡,喜爱口口是肉的肉丸子、五花肉之类不怎么用牙就轻松搞定的东东,小女儿口味略重、嗜辣,喜爱用利齿与鸡翅、鸭脖之类带骨头的东东厮杀啃咬,不分出个胜负绝不罢休。所以,我家的餐桌上不得不丰富,不得不面面俱到,这下可苦了为娘的啊!不得不绞尽脑汁、苦思冥想,才能做到一菜多吃,双赢和谐的局面。坚决不厚此薄彼,努力将一碗水端平!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    玫瑰花馒头_的做法步骤:1

    准备好面粉和酵母;将南瓜蒸熟碾成泥。

  • 步骤2

    玫瑰花馒头_的做法步骤:2

    将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的南瓜泥,用手将面团,和到三光(面光,手光,盆光)。

  • 步骤3

    玫瑰花馒头_的做法步骤:3

    将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右。

  • 步骤4

    玫瑰花馒头_的做法步骤:4

    3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。将面团先分成每个60克左右的中等面团。

  • 步骤5

    玫瑰花馒头_的做法步骤:5

    再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

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小贴士

1、 融化酵母的水不要太多,因为还要放南瓜泥。 2 、南瓜泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过 湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节。 3 、一般做包子馒头,面团要发酵大两倍大体积,但是做这道玫瑰花,只需要发到 1.5倍大小即可,这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形。 4、 如何快速发面:取一大锅子,里面装上半锅子60度左右的热水(略烫手),放上 一个蒸架子,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时 左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个 半个小时即可.这个方法很适合冬天。 5、馒头在蒸之前必须再次静置10分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保 持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅。

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评论66

  • 快乐宝爸 回复

    很不错呢!

    11月前
  • 花师奶6 回复

    漂亮的造型

    1年前
  • 萤萤6 回复

    我的是火龙果汁活的面,颜色浅了

  • haodou9674784224 回复

    做的有点大,不过很开心有木有*罒▽罒*

  • xbsyt 回复

    母亲节给妈妈的

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