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橙香鸡肉丸

1.4万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

桔黄色的橙汁明亮鲜艳,经过热油里滚过的鸡肉丸更加香嫩味美,经过熟芝麻的点缀,水果的陪衬,一道酸酸甜甜的中式开胃菜,就被赋予了中餐西做滴灵魂。淋上数滴酱汁,一道颇具西餐范的新款年菜橙香鸡肉丸就介样诞生啦!

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    橙香鸡肉丸_的做法步骤:1

    将鸡胸肉正反两面用刀背略剁,使肉质变松。

  • 步骤2

    橙香鸡肉丸_的做法步骤:2

    切成肉条。

  • 步骤3

    橙香鸡肉丸_的做法步骤:3

    剁成细肉粒状的肉馅。

  • 步骤4

    橙香鸡肉丸_的做法步骤:4

    将肉馅放入碗中,放入洋葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蛋清。

展开全部步骤

小贴士

1、 肉馅搅拌后摔打数次,可以更加上劲,吃起来更筋道。 2、 装饰用的水果如是苹果、梨等易变色的,可先放在淡盐水中浸泡这样就不会变色。家里没有橙子了,如有橙子装饰更配合菜的主题。 3、 油温七成热的状态,可以扔片洋葱到锅中,顺着洋葱冒起连串的小泡即表示油温可以。

5人已收藏该美食

评论140

  • 贪吃的喵星人 回复

    漂亮哦

    10月前
  • 草莓o 回复

    很好吃

  • 美味小豆 回复

    好味

  • 紫韵千千 回复

    很特别的吃法,有空也试试

  • 糯米瓷 回复

    建议用鸡腿肉做,口感会更好

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