肉末茄子煲

1.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

上次去超市买了很多茄子,吃腻了清炒、炸茄盒、炸茄条等等,今天放点肉末做了一份香喷喷的肉末茄子煲,很香,很下饭!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉末茄子煲_的做法步骤:1

    茄子切条,放盐腌一会儿,捏去水分

  • 步骤2

    肉末茄子煲_的做法步骤:2

    肉末放料酒、生抽拌匀腌10分钟

  • 步骤3

    肉末茄子煲_的做法步骤:3

    坐锅,放油,爆香葱蒜辣椒末

  • 步骤4

    肉末茄子煲_的做法步骤:4

    倒入肉末

  • 步骤5

    肉末茄子煲_的做法步骤:5

    翻炒至变色

  • 步骤6

    肉末茄子煲_的做法步骤:6

    放茄条翻炒

  • 步骤7

    肉末茄子煲_的做法步骤:7

    放老抽、白糖、醋和少许清水炒匀

  • 步骤8

    肉末茄子煲_的做法步骤:8

    倒入陶瓷煲中

  • 步骤9

    肉末茄子煲_的做法步骤:9

    中火焖煮5分钟

  • 步骤10

    肉末茄子煲_的做法步骤:10

    撒上葱蒜末

  • 步骤11

    肉末茄子煲_的做法步骤:11

    浇上热油即可

小贴士

1、茄子放盐腌一会儿,捏去水分,炒的时候不吸油。 2、陶瓷煲保温,茄子炖的烂烂的,好吃!

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评论29

  • 仙仙bc1e6657 回复

    我孙女说,这茄子炖得真好吃,赞!

    1年前
  • 89211925 回复

    感觉还可以,挺好做的!

  • 韩白白 回复

    今晚做了,超好吃,还发现咱煲是一样的

  • 草莓茶 回复

    很好吃的,又非常的下饭哦。

  • 余掌柜 回复

    一直都很喜欢吃

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