蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋

1.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

买来蒜苔本打算炒肉的,可宝宝非要吃蒜苔炒鸡蛋。不管炒肉炒鸡蛋吧,只要宝宝爱吃就行。所以就做了蒜苔炒鸡蛋。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。木耳可是排毒的好东东。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:1

    木耳泡发,洗净摘成小朵

  • 步骤2

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:2

    蒜苔洗净切段

  • 步骤3

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋打入碗用筷子搅匀

  • 步骤4

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:4

    锅油热放入鸡蛋翻炒成絮

  • 步骤5

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:5

    鸡蛋炒好放碗备用

  • 步骤6

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:6

    锅油热放入葱花炒

  • 步骤7

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:7

    炒出葱花味时放入蒜苔翻炒

  • 步骤8

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:8

    翻炒几下,放入盐翻炒

  • 步骤9

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:9

    蒜苔炒至稍稍变,放入木耳再炒

  • 步骤10

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:10

    待木耳炒至出响声时,倒入炒好的鸡蛋翻炒

  • 步骤11

    蒜苔炒鸡蛋_的做法步骤:11

    翻炒匀后,关火趁余热放入鸡精,出锅

小贴士

1.要打鸡蛋的时候可以在往鸡蛋放少许盐,这样炒出的鸡蛋有味。 2.蒜苔不能炒的过软,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

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