雪菜笋干猪肉包子

雪菜笋干猪肉包子

1.9万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

前几天收拾橱柜,发现了两包笋干,还是8月十五的时候老公发的,都忘了吃了,赶紧拿出来泡泡,用来烧肉或者包包子那可是非常美味。 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。 这次包的笋干包子里面又加入了雪菜,味道更加香美,老公和宝贝吃的赞不绝口,超级美味的家常主食。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:1

    笋干提前浸泡2个小时以上泡软洗净。

  • 步骤2

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:2

    雪菜也用清水浸泡30分钟泡去一些咸味。

  • 步骤3

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:3

    泡过的笋干切碎。

  • 步骤4

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:4

    放入盆中备用。

  • 步骤5

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:5

    猪肉馅加入盐,白糖,老抽,生抽,姜粉,五香粉,鸡精。

  • 步骤6

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:6

    搅拌均匀备用。

  • 步骤7

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:7

    雪菜挤干水分切碎。

  • 步骤8

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:8

    炒锅倒油倒入雪菜炒出香味关火。

  • 步骤9

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:9

    雪菜,笋干,猪肉馅一起放入盆中。

  • 步骤10

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:10

    加入香油拌均匀成为了馅料。

  • 步骤11

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:11

    发酵好的面团取出。

  • 步骤12

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:12

    把面团揉均匀搓条切段。

  • 步骤13

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:13

    取一面团擀成圆皮包入馅料。

  • 步骤14

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:14

    捏成包子生坯。

  • 步骤15

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:15

    依次做好放入蒸笼,再次发酵15分钟。

  • 步骤16

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:16

    大火蒸制20分钟。

  • 步骤17

    雪菜笋干猪肉包子_的做法步骤:17

    关火后再焖至5分钟即好。

小贴士

雪菜用清水浸泡出咸味,然后再炒出香味,这样雪菜会少了一些涩味,口感更鲜鲜。 包子包好后放入蒸笼,再次发酵15分钟后再蒸制,包子皮才会暄软。 包子蒸好后放置3-5分钟再开盖,马上开盖会使包子塌陷。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
格格的妈咪
格格的妈咪
土豆烧鸡腿
土豆烧鸡腿

评论63

  • 用户头像
    政妈妈 回复回复

    真不错

    1年前
  • 用户头像
    平淡的生活wx 回复回复

    很好很好很好

    1年前

相关美食