烧烩冻豆腐

烧烩冻豆腐

3484次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这是姨姥姥给拿来的冻豆腐,是乡下人家做的,吃起来的确不一样,冻豆腐可谓也是东北的一道代表美食了,豆腐里面有很多的蜂窝眼,能够吸收菜肴的汤汁,咬上一口,鲜美的汁水在口中爆破开来,真是无尽的享受啊。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:1

    西芹洗净切成寸段,放在水中焯一下捞出。

  • 步骤2

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:2

    土豆切成条。

  • 步骤3

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:3

    蒜切成蒜末。

  • 步骤4

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:4

    冻豆腐在水中化开,将水攥出去,切成小块。,

  • 步骤5

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:5

    海带切片。

  • 步骤6

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:6

    腰果待用。

  • 步骤7

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:7

    土豆我用油炸了一下。这是炸好的。

  • 步骤8

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:8

    锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末和腰果爆香。

  • 步骤9

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:9

    放入西芹。

  • 步骤10

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:10

    一起翻炒片刻,加入牛肉、海带、冻豆腐,加入盐和少许酱油。

  • 步骤11

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:11

    添入适量清水,小火炖五分钟。加入五香粉、胡椒粉。

  • 步骤12

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:12

    再炖五分钟,放入炸好的土豆。土豆因为是炸过的,放的太早了就会炖烂了,如果是生土豆,可以早些放。

  • 步骤13

    烧烩冻豆腐_的做法步骤:13

    再炖两分钟,点入味精,出锅即成。

小贴士

1:冻豆腐一定要攥干水分,否则不好吃。

5人已收藏该美食

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评论27

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    钟豪飞虎队 回复回复

    家常菜,喜欢

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    钟豪飞虎队 回复回复

    非常喜欢的一道菜

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    相入2007 回复回复

    学习一下。看着就想吃

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    期待中的美女 回复回复

    会不会是画蛇添足了~~~

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    子夜赏雨 回复回复

    豆腐的别种做法,不错

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