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海参香菇煲鸡汤

6.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

寒风一起又到了该吃海参的时候了。海参只有能入味儿,才可能是美味菜品。“参翅八珍”中居于首位,被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平,很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道,所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道:“海参无味之物,沙多气腥,最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味,是烹饪海参的关键。

辅料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    海参香菇煲鸡汤_的做法步骤:1

    食材:去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。

  • 步骤2

    海参香菇煲鸡汤_的做法步骤:2

    将鸡全腿焯烫一遍,再次洗净。

  • 步骤3

    海参香菇煲鸡汤_的做法步骤:3

    将干香菇洗净,泡发。

  • 步骤4

    海参香菇煲鸡汤_的做法步骤:4

    将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

展开全部步骤

小贴士

口味重的话,可以加入适量的食盐调味。

5人已收藏该美食

评论67

  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错啊

    2月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    2月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    2月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    2月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    2月前

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