孜然烤肉串

1.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

冬天是吃烧烤的季节啊,小区门口的烧烤店每天都大排长龙,这么冷的天气实在有点吃不消啊,在家里自己做点试了试,味道还不错,解解馋还是可以的。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    孜然烤肉串_的做法步骤:1

    猪肉洗净沥干

  • 步骤2

    孜然烤肉串_的做法步骤:2

    切成大小均匀的块状

  • 步骤3

    孜然烤肉串_的做法步骤:3

    放入盐,烧烤调料和孜然粉,胡椒粉

  • 步骤4

    孜然烤肉串_的做法步骤:4

    放入料酒,酱油

  • 步骤5

    孜然烤肉串_的做法步骤:5

    搅拌均匀

  • 步骤6

    孜然烤肉串_的做法步骤:6

    放入适量油拌匀

  • 步骤7

    孜然烤肉串_的做法步骤:7

    然后放入生粉

  • 步骤8

    孜然烤肉串_的做法步骤:8

    再次拌匀腌制半小时

  • 步骤9

    孜然烤肉串_的做法步骤:9

    烤盘铺锡纸

  • 步骤10

    孜然烤肉串_的做法步骤:10

    竹签用开水泡半小时

  • 步骤11

    孜然烤肉串_的做法步骤:11

    把腌制好的肉串在竹签上面

  • 步骤12

    孜然烤肉串_的做法步骤:12

    取碗加入调料,孜然粉和水调成料汁

  • 步骤13

    孜然烤肉串_的做法步骤:13

    刷在肉串上面

  • 步骤14

    孜然烤肉串_的做法步骤:14

    将刷好调料的肉串放在烤网上面,放进230度预热好的烤箱烤五分钟,底部放上烤盘接油,把食材的水分锁在里面

  • 步骤15

    孜然烤肉串_的做法步骤:15

    然后取出肉串,扫一层油,再抹一层料汁,撒上适量的孜然粉,再回烤箱230度,中层烤10分钟。

小贴士

1.竹签用开水浸泡可以消毒,并且烤得时候不易糊。 2.最好选择肥瘦相间的五花肉,吃起来口感更好。 3.根据自家烤箱活力及肉的厚薄选择合适的温度

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评论31

  • 咋吃都不胖哦 回复

    多麻烦,象你这么弄,都得饿死

  • 中山雀 回复

    喜欢

  • 凌雪小厨 回复

    我喜欢肉嫩嫩的好吃,美味

  • 南昌不倒翁 回复

    肉质鲜嫩,孜然味浓,鲜香爽口。

  • 蓝色草莓心 回复

    美味呀!喜欢吃烧烤!自己做的干净放心!

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