自制老婆饼

自制老婆饼

1.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

老婆饼,又名茶饼。原系广东潮州名产,20世纪30年代传入赣州,通过长期改进,饼质不断提高,为广大顾客所喜爱。旧时,婚俗男方专用此饼作为赠送女方的定婚礼饼,故称“老婆饼”。儿子很喜欢吃这个点心,虽然没做过,但还是尝试着自己在家动手做了下,结果还很不错哦,吃的小家伙赞不绝口呢!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    自制老婆饼_的做法步骤:1

    秤好糖

  • 步骤2

    自制老婆饼_的做法步骤:2

    称好水

  • 步骤3

    自制老婆饼_的做法步骤:3

    加油

  • 步骤4

    自制老婆饼_的做法步骤:4

    烧开

  • 步骤5

    自制老婆饼_的做法步骤:5

    面粉芝麻备用

  • 步骤6

    自制老婆饼_的做法步骤:6

    倒进去和匀

  • 步骤7

    自制老婆饼_的做法步骤:7

    放冷冻室30分钟

  • 步骤8

    自制老婆饼_的做法步骤:8

    油皮面粉和猪油和匀

  • 步骤9

    自制老婆饼_的做法步骤:9

    油酥同样的方法揉好

  • 步骤10

    自制老婆饼_的做法步骤:10

    分剂子

  • 步骤11

    自制老婆饼_的做法步骤:11

    把油酥抱进油皮捏紧

  • 步骤12

    自制老婆饼_的做法步骤:12

    擀开

  • 步骤13

    自制老婆饼_的做法步骤:13

    卷起转过来再反复一次

  • 步骤14

    自制老婆饼_的做法步骤:14

    馅料分好

  • 步骤15

    自制老婆饼_的做法步骤:15

    包好馅按扁

  • 步骤16

    自制老婆饼_的做法步骤:16

    刷蛋液划三道口洒芝麻烤制

小贴士

收口要捏紧,刀不好划的话可以用干净的剪刀剪口子!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
青山边
青山边
你这个好棒啊,都裂开了呢!看着就诱人啊1
你这个好棒啊,都裂开了呢!看着就诱人啊1

评论29

  • 用户头像
    修罗道 回复回复

    可不可以用烤箱以外的东西烤?

  • 用户头像
    吃货妞623 回复回复

    好吃,就觉得麻烦了

相关美食