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九层塔咸香芋泥

5306次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

家里种的九层塔长得很快,赶上芋头成熟的季节,来一份香喷喷的九层塔香的芋泥吧,九层塔特有的香味,和着芋头那种浓浓的香气,一口吃下去,香气似乎从鼻腔里窜出来。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    九层塔咸香芋泥_的做法步骤:1

    香芋洗净后放进高压锅

  • 步骤2

    九层塔咸香芋泥_的做法步骤:2

    隔水蒸熟(起压前中大火,起压后转小火),具体时间要视芋头的大小而定,我一般是起压后再焖十分钟

  • 步骤3

    九层塔咸香芋泥_的做法步骤:3

    新鲜的九层塔

  • 步骤4

    九层塔咸香芋泥_的做法步骤:4

    取叶后切碎

  • 步骤5

    九层塔咸香芋泥_的做法步骤:5

    芋头熟了,剥皮后放在干净无菌的菜板上用刀背碾碎

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小贴士

洗芋头的时候要戴手套; 我是怕油腻的,所以用了很少的油,事实证明这个芋泥太少油的话实在是有点干,所以油和水可以稍微多一点,不过也不可以弄得太稀,不成形的话芋头的香味会淡很多。

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    1年前
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    1年前

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