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素鲍菜芯

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

随着春节的临近, 各大网站都掀起了一股推出年夜菜的浪潮, 很多童鞋们灰常踊跃, 让这热浪到达更高点。 其实说实话, 在过年那段时间, 吃多了大鱼大肉, 年菜中最受欢迎的反而是那些素菜。 但如果直接将普通的素菜端上桌, 好像又怕显得待客不周, 因此如何将道普通的素菜做得味道即好, 做的很漂亮, 让来客能体会到主人的用心, 就是将这道素菜荤做的目的。 今天要用到的主料是杏鲍菇, 我们知道,杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效,常食能有效提高人体免疫力。 杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富, 特别是这道“素鲍菜心”在经过鲍鱼汁的烹饪过后, 绝对可以以假乱真, 在口味上与鲍鱼不相上下; 而且靓丽养眼、美味健康,制作也不难, 是不是也想亲手制作端上节日的餐桌呢?

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    素鲍菜芯_的做法步骤:1

    .烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;

  • 步骤2

    素鲍菜芯_的做法步骤:2

    水开后, 放入小白菜芯焯一下;

  • 步骤3

    素鲍菜芯_的做法步骤:3

    将焯好的白菜芯摆好放入盘中;

  • 步骤4

    素鲍菜芯_的做法步骤:4

    在锅中加入适量的油, 放入杏鲍菇片煎一下;

展开全部步骤

小贴士

1. 小白菜芯提前放入加入适量的盐和油中焯水,摆放在盘中; 2. 杏鲍菇一定要先煎至表面微微有点发黄, 这是杏鲍菇吸收了油, 会有肉肉的感觉; 3. 加入鲍鱼汁进一步的入味, 同时加入生抽调色, 这样杏鲍菇不仅从口感, 而且从颜色更接近鲍鱼; 4. 最后加入水淀粉, 勾薄薄的一层芡汁, 淋浇在码放好的杏鲍菇表面, 这样小白菜芯也可以借味更好吃。

5人已收藏该美食

评论55

  • haodou3243836946 回复

    第9步的芡汁是什么

  • 94005292 回复

    不错,家人很喜欢

  • perry123 回复

    好吃美味

  • 钟豪飞虎队 回复

    杏鲍菇很好吃

  • 清风飘絮 回复

    好吃的美味

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